Jiaxian Taro 甲仙芋頭

Jiaxian Taro 甲仙芋頭

Trong bài viết lần trước, admin đã giới thiệu về mùa đom đóm ở Namsha, trên đường đi ngắm đom đóm mọi người đi ngang qua "quận Giáp Tiên" đừng quên ghé qua đây nếm thử món khoai môn nhé.

上一篇雄編為大家推薦了那瑪夏的螢火蟲季，在前往看螢火蟲的路上，大家經過鄰近的「區」，可不要忘了來這裡品嘗一下當地盛產的芋頭料理喔！

Giáp Tiên được mệnh danh là “quê hương của khoai môn”, đây không chỉ là một loại nông sản đặc trưng mà còn có ý nghĩa lịch sử. Do điều kiện đất đai không thuận lợi cho việc trồng lúa nên những người dân tộc ban đầu đã trồng khoai môn để thay thế lương thực chính, cho đến thời kỳ chiếm đóng của Nhật Bản, những người di cư Hakka đến khai hoang ở Giáp Tiên và mang theo những giống khoai môn mới trên địa hình đồi núi của huyện Giáp Tiên, đó là nơi cao gần 250 mét so với mực nước biển, khoai môn phát triển rất tốt và được mệnh danh là ngon nhất trong các loại khoai môn. Kể từ đó, "khoai môn Giáp Tiên" đã trở nên nổi tiếng khắp Đài Loan.

甲仙素有「芋頭的故鄉」之稱，不只是特色農產，還具有歷史意義。當地由於土地條件不利稻米耕作，早期高山族種植芋頭來替代主食，直到日治時期，客家移民在甲仙開墾，帶來新的芋頭品種，在甲仙區海拔近250公尺的丘陵地形，芋頭長得特別好，被稱為芋頭中的極品，從此「甲仙芋頭」名滿台灣各地。

Tuy nhiên, do diện tích canh tác của địa phương không lớn (hơn 100 ha) và thu hoạch mỗi năm một lần (vào mùa thu) nên khoai môn trồng thường được các doanh nghiệp địa phương thu mua trực tiếp và làm thành khoai môn đặc sản, bánh khoai môn, kem khoai môn... Các bạn đi qua Giáp Tiên đừng quên dừng lại thưởng thức món khoai môn này nhé.

但由於當地耕作面積不大(100多公頃)，且一年一收(秋天)，因此種出來的芋頭通常會被當地商家直接收購，製作成特產芋頭冰、芋粿、芋頭酥、芋泥餅等，路過當地的臉友們不要忘記停下來品嘗正宗甲仙芋頭喔~~

圖片來源：高雄畫刊、甲仙小奇芋冰

Nguồn: Taiwan Việt Nam